Malzemeler;
-250 gr kıyma (ben kuzu kıyma kullanıyorum)
-1 tane kuru soğan
-1 diş sarımsak
-1 yumurtanın akı
-2 yk pirinç
-1 çk tuz karabiber toz biber
Tüm malzemeleri güzelce yoğurdukktan sonra, un serptiğimiz tepsiye minik minik toplar halinde şekil veriyoruz. Köftelerin hepsini unlamazsak birbirine yapışır.
Ardından kaynayan suya doğradığımız bir patates ve iki havuç ekliyoruz ve yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Köfteleri de ekledikten sonra bir kasede terbiyesini hazırlıyoruz.
Terbiyesi için ;
-4 yk yoğurt
-1 yumurta sarısı
-1 limon suyu
Çırpıp kontrollü bir şekilde çorbamıza ekliyoruz bir taşım kaynatıp altını kapatıyoruz.
DİKKAT: Yoğurt bazlı sulu yemeklerde tuzu yemek pişip ocağın altını kapattıktan sonra ekleyelim yoksa yoğurt kesilir.
Comments