KÖZLENMİŞ KAPYA BİBER ÇORBASI

Közlenmiş Kapya Biber Çorbası

Malzemeler;

-5/6 adet kırmızı kapya biber

-1 kuru soğan

-Yarım su bardağı süt

Kapya biberleri fırında közlüyoruz. O esnada bir tencere soğanları karamelize olmaya yakın pişiriyoruz.

Közlenen biberlerin kabuklarını soyup çekirdekleri ile beraber tencereye atıyoruz.

Tüm malzemeler piştikten sonra blender ile püre haline getirip 1/2 yada tam 1 su bardağı sütü yavaşça çorbayı karıştırarak ilave ediyoruz. Merak etmeyin, yoğurt gibi kesilmiyor. Yavaşça eklemeniz yeterli.

Ben üzerine et suyu da ekledim, siz koymasanız da olur elbette.

Afiyet olsun...